02.02.2010, 21:19
  #1
OL
Guest
 
Сообщения: n/a
OL
Guest

Вегетарианские кулинарные рецепты

По просьбам..открываю новую тему...будем тут делится рецептиками...

Рецепты вегетарианской кухни - http://gnozis.info/?q=node/671

когда будет время, напишу свои рецепты...

Изображение solium.ru
 
03.02.2010, 11:52   #2
Аватар для mariotta
mariotta
Благодетель
 
Рег: 25.12.2008
Адрес: европа
Сообщения: 165
Благодарности: 424
Сказали спасибо 284 раз в 84 сообщениях
Знак зодиака: Овен
mariotta
Благодетель

Аватар для mariotta
отлично это же настоящий парадайз.......огромное спасибо!!!!!!!!!
mariotta вне форума  
03.02.2010, 16:08   #3
Аватар для Энди
Энди
Сохранитель
 
Рег: 23.10.2009
Адрес: Солнечногорск
Сообщения: 1,599
Благодарности: 3,424
Сказали спасибо 2,438 раз в 971 сообщениях
Знак зодиака: Близнецы
Энди
Сохранитель

Аватар для Энди
бобы(не фасоль а именно бобы. проще вырастить чем найти в продаже, искать лучше на рынках, или в магазинах семян)
итак замачиваем на сутки(воду придётся несколько раз сменить), чистим(каждого бобика, аккуратненько пальчиками, стараясь не потерять росток).
необращаем внимание на ассоциации сживотным миром.
отвариваем, либо в пределах от 15 минут до получаса, стобы иметь аккуратненьких бобков, либо в кашу(в этом случае можно слегка подсолить), по желанию.
подавать сами по себе, либо с возможностью салатика капусного. также могут быть подливки, соусы, гарниры из тушёной капусты и т.д.
главное не мешать с крахмалистыми, как и бобовые вообще.

второй способ:
замочить на сутки или на чочь, или незамачивать вообще(в этом случае придётся варить на медленном огне несколько часов)
сварить. подавать так же.

бобы со шкурками хорошо сочетаются с салатом "метёлка(тёртая свекола и морква с капустой, без масла и без соли)" так как сами также производят мощную чистку.


вот. несколько любимейших моих.
Энди вне форума  
12.02.2010, 19:15   #4
Аватар для Энди
Энди
Сохранитель
 
Рег: 23.10.2009
Адрес: Солнечногорск
Сообщения: 1,599
Благодарности: 3,424
Сказали спасибо 2,438 раз в 971 сообщениях
Знак зодиака: Близнецы
Энди
Сохранитель

Аватар для Энди
молоко наливается в банку(3х литрову)
Добавляется чуток кефира, или сметаны, или ещё чего.
Если "чего" нет можно любимой кошки лапкой(или своей или ребёнка) м молочко макнуть.
Банка ставиться в тёплое место(лучше в темноте) или просто куда-нибудь наверх.
На следующий день готова, либо почти готова.
Под конец полезно поставить её Осуриваться(в открытое Солнечному свету место)
Это позволяет произойти особым (подругому не случающимся) реакциям, наполнится солнечной энергией, и немного постиризоваться. Можно также её и Оселенить. Ну в общем поставить так чтобы свет Светил её видел.(в начале закваски, однако же полезней немнго темноты)

когда она почти (или совсем) допита, сново заливается молоко.

на третий раз получается отличнейшая вещь!

главное каждый раз она разная!


теперь тесто.
Замешивается различной консистенции, в зависимости от предполагаемых колобков.
например для блинов надо примерно:
1чашка муки
1 чашка(но другово объёма) простокваши
пол чайной ложки соли(+\-)
столовая ложка сахара(миода)
соды щепоточка(лучше чистой золы из печки щепотки две)
(И НИКАКИХ ДРОЖЖЕЙ ЯИЦ И ПЕКАРСКИХ ПОРОШКОВ!!!)

в миску наливается простокваша(с магазинной лучше несвязываться),
потихоньку добавляется мука, тщательно помешивая и взбивая.
соли чуток(почти обязательно)
сахорку малость(кисломолочные бактерии будут его есть, хорошо бы им хватило, но и небыло слишком много, иначе бактерии будут ленится муку кушать, а это нужно!)
(слидим, как водится, а чтобы не было комков)

тесто ставится в тёплое(лучше тёмное) место на много часов! от 10, до 24(больше лучше толькоб не перестояло, ато фракции могут безвозвратно переделится, что неочень то и страшно)

под конец можно так же Осурить. А, ну вобщем Осветить.

В процессе подхода теста, в нём происходит множество необратимых преобразований.

Помним, что всякие мучные колобоки это маленькие инкорнации нашего Солнышка Большого.
Относимся с уважением, смирением и счастьем.

Вспоминаем делится своими Радостнастями(Ра-Дост-Нас-Тя-Ми)!!!

МАСЛЕНИЦА!!!
Энди вне форума  
14.02.2010, 21:00
  #5
Аватар для Энди
Энди
Сохранитель
 
Рег: 23.10.2009
Адрес: Солнечногорск
Сообщения: 1,599
Благодарности: 3,424
Сказали спасибо 2,438 раз в 971 сообщениях
Знак зодиака: Близнецы
Энди
Сохранитель

Аватар для Энди
http://www.macrobios.ru/?p=reviews&row_id=1

сам этот сайт ещё не изучал, но Макробиотика интересная наука. да.
Энди вне форума  

Вегетарианские кулинарные рецепты Вегетарианские кулинарные рецепты - Рейтинг темы: 5.00 из 5.00 проголосовавших: 2
Теги
блюдо, вегетарианец, вегетарианские рецепты, вегетарианство, кулинария, кухня, овощи, пища, рецепт, фрукты


 

 

Powered by vBulletin® & Vbadvanced CMPS. Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: ZCarot, Lazek, Ramjes. Системная поддержка: AbiGeuS, VBsupport.org Solium.ru: Copyright & Copyleft

Solium был основан 1 февраля 2006 года, как объединяющий просветительский проект на стыке областей. Он помогает заглянуть в "сверхъестественную" часть нашей жизни, чтобы лучше понять самих себя и руководствуясь этим знанием, образовать гармоничное и светлое будущее в едином Содужестве заинтересованных людей. Присоединяйтесь?

После регистрации Вы сможете создавать свои темы и отвечать на сообщения.

Яндекс.Метрика
проверить доступность