Пример мастер-классов

 
27.02.2009, 16:43
  #6
Аватар для selena
selena
Созерцатель
 
Рег: 14.03.2008
Сообщения: 1,170
Благодарности: 2,298
Сказали спасибо 2,906 раз в 846 сообщениях
Знак зодиака: Телец
selena
Созерцатель

Аватар для selena
Казим-Рысь, спасибо, сразу не заметила, увлеклась чтением!
selena вне форума  
02.03.2009, 05:29   #7
Аватар для Мила
Мила
Созерцатель
 
Рег: 06.05.2008
Сообщения: 1,418
Благодарности: 1,656
Сказали спасибо 3,727 раз в 1,128 сообщениях
Знак зодиака: Козерог
Мила
Созерцатель

Аватар для Мила
Цитата:
Сообщение от selena Посмотреть сообщение
А я знаю одного Козерога, который не ест картошку совсем, в любом виде!
Бывают приятные исключения. А я, Козерог, к сожалению, люблю картошку. Очень...
Мила вне форума  
02.03.2009, 05:38   #8
Аватар для Мила
Мила
Созерцатель
 
Рег: 06.05.2008
Сообщения: 1,418
Благодарности: 1,656
Сказали спасибо 3,727 раз в 1,128 сообщениях
Знак зодиака: Козерог
Мила
Созерцатель

Аватар для Мила
Овен

Вы любите поесть… О, как Вы это любите! Вы это любите той странной любовью, которая не перестает вызывать удивление у Ваших родных и друзей, а также многочисленных астрологов. Вы удивительно активный человек, и для поддержания энергии Вам, конечно же, необходимо хорошо подкреплять свои силы. Те, кто Вас знает по работе, не сомневаясь скажет: «Прием пищи для Овна как заправка для автомобиля». Но лучшие друзья не согласятся, потому что они знают Вас как гурмэ, как кулинарного эстета, как эрудированного гастронома. А в принципе, правы окажутся и те и другие

Теплый пирог с корицей
Ингредиенты:
125 г размягченного маргарина
225 г муки
1 столовая ложка разрыхлителя
0,5 чайной ложки соли
125 г сахарной пудры
1 яйцо
6 столовых ложек молока

Для верха:
6 столовых ложек муки
6 столовых ложек сахарной пудры
2 столовых ложки молотой корицы
75 г размягченного маргарина

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200С. Смажьте маргарином форму для выпечки 23 см диаметром и выложите ее провощенной бумагой.

Сухие компоненты просейте в отдельную чистую емкость. Добавьте оставшиеся ингредиенты и замесите тесто. Вымешивайте минуты 2 до гладкости. Тесто равномерно выложите в форму.

Сухие ингредиенты для верха пирога смешайте вместе и перетрите с маргарином, чтобы получилась мелкая крошка. Посыпьте верх выложенного в форму теста. Выпекайте 25-30 минут.


http://www.kedem.ru/recipe/bakery/pi...04-17cinnapie/
Мила вне форума  
02.03.2009, 05:46   #9
Аватар для Мила
Мила
Созерцатель
 
Рег: 06.05.2008
Сообщения: 1,418
Благодарности: 1,656
Сказали спасибо 3,727 раз в 1,128 сообщениях
Знак зодиака: Козерог
Мила
Созерцатель

Аватар для Мила
Телец

Телец любит хорошо покушать. Тельцы, сидящие на диете и питающиеся исключительно зеленью и салатами, встречаются крайне редко. Из-за любви к хорошей сытной пище и нелюбви к физическим упражнениям Тельцы с возрастом могут набрать вес, поэтому для них очень важно придерживаться диеты с низким содержанием жира, крахмала и сахара. Важным минералом для Тельцов является сульфат натрия, он отвечает за водно-пищевой баланс организма. Сульфат натрия содержится в овощах - спарже, свекле, цветной капусте, хрене, шпинате, огурцах, луке, тыкве, орехах и клюкве. Сельдерей будет полезно ввести в рацион питания Тельцов, поскольку он способствует сжиганию жиров после обильной трапезы. Тельцы должны помнить, что вода имеет для их организма очень большое значение. Продукты с содержанием йода, рыба и дары моря должны появляться на столе Тельцов регулярно, поскольку эти продукты отвечают за нормальное функционирование щитовидной железы. Другие продукты, которые помогут Тельцам поддерживать хорошее здоровье, это яйца, печень, бобы, зародыши пшеницы, свежие овощи, зелень. Тельцы испытывают слабость к сладкому. К приему пищи относятся очень ответственно - фаст-фуды стараются обходить за версту, поскольку наслаждение едой, смакование ее это целый ритуал для знаков Земли.

БЛЮДА ДЛЯ ТЕЛЬЦА

Салат зеленый с яйцом и майонезом

Листья салата очистить от утолщенных плодоножек, хорошо промыть, сначала в посуде с большим количеством воды, а затем в проточной воде, чтобы не осталось песка. Свежие огурцы и помидоры помыть, с огурцов снять кожицу.
Подготовленные овощи нарезать кружочками, листья салата — в виде лапши. Все соединить, посыпать солью и перцем, положить в салатницу, заправить майонезом, украсить мелко нарезанным зеленым луком, кружочками огурцов, помидоров и вкрутую сваренных яиц, посыпать мелкорубленым яйцом и зеленью укропа и петрушки.
2 пучка зеленого салата, 2 помидора, 2 огурца, 2 яйца, 0,5 пучка зеленого лука, 0,5 стакана майонеза, соль, перец черный молотый, зелень укропа и петрушки.

Приправа из слив

Спелые сливы тщательно вымыть в холодной воде и, удалив косточки, выложить в эмалированную кастрюлю, добавить 20 процентов воды и кипятить 10 минут. Затем сливы протереть через дуршлаг. Протертую массу выложить в кастрюлю, добавить сахар и пряности, все вместе прокипятить 5 минут. После этого сливу разлить в подготовленные банки. Стерилизовать пол-литровые банки 20 минут, литровые — 25 минут. После стерилизации горячие банки сразу закатать.
На 800 г сливового пюре — 200 г сахара, 0,2 г корицы, 0,2 г гвоздики, 0,1 г имбиря.

Варенье из слив (старинный рецепт)

Взять самые лучшие, но не совсем зрелые сливы. Снять со слив кожицу, уложить на блюдо, посыпать половиной сахара и поставить в едва теплую печь. Когда сливы пустят сок, слить его, засыпать сливы половиной оставшегося сахара, поставить в ту же печь на всю ночь. На следующий день слить сок с блюда, смешать его с первой порцией сока, влить в таз, всыпать оставшийся сахар, довести до кипения, добавить сливы и варить на легком огне до готовности. После того, как варенье остынет, переложить его в банки. Чтобы было больше сока, можно положить на блюдо несколько совершенно зрелых слив, которые потом выбросить.
На 400 г слив — 400—600 г сахара.

http://www.kedem.ru/zodiak/telec/
http://peteris.narod.ru/zodiac/astr2.htm
Мила вне форума  
02.03.2009, 05:59
  #10
Аватар для Мила
Мила
Созерцатель
 
Рег: 06.05.2008
Сообщения: 1,418
Благодарности: 1,656
Сказали спасибо 3,727 раз в 1,128 сообщениях
Знак зодиака: Козерог
Мила
Созерцатель

Аватар для Мила
Близнецы

Близнецы не привередливы в еде. Перекусывать на ходу для них привычное дело, бургеры, пицца, кола - пожалуй, самая обычная их пища. Им всегда не хватает времени на правильный отдых, они тратят очень много энергии и практически не следят за своим физическим и моральным здоровьем, а ведь оно им просто необходимо. Если для тренажерных залов не удается выкроить время, тогда тем более необходимо уделять внимание тому, что едят Близнецы. Для начала можно посоветовать Близнецам не злоупотреблять кофе, а заменить его на полезные и успокаивающие нервную систему травяные чаи. Важным элементом для организма Близнецов является калия хлорид, он регулирует содержание фибрина в крови, органах и тканях, кроме того, калия хлорид отвечает за нормальное функционирование легких и бронхов. Этим минералом богаты овощи - спаржа, зеленые бобы, помидоры, сельдерей, морковь, шпинат; фрукты и плоды - апельсины, персики, сливы, абрикосы, а также дикий рис. Для нервной системы Близнецов полезны будут грейпфруты, миндаль, жареная рыба, моллюски, виноград, яблоки, изюм. Салат и цветная капуста помогут избежать заболеваний бронхов. Близнецам также необходим кальций, который содержится в молочных продуктах - молоке, пахте, твороге. Что же касается гастрономических пристрастий Близнецов, то их не оставят равнодушными блюда с имбирем и петрушкой. И все же, несмотря на свою неприхотливость в пище, Близнецы всегда будут искать разнообразие вкусов.

Салат из цветной капусты, овощей и яблок

Вареную цветную капусту разбирают на небольшие кочешки, добавляют нарезанные тонкими ломтиками помидоры, свежие огурцы и яблоки, хорошо перемешивают и заливают сметаной, смешанной с уксусом, сахаром, перцем и солью.
250 г цветной капусты — 200 г помидоров, 1 огурец, 200 г яблок, 0,5 стакана сметаны, 1ст. ложка сахара, 1 ч. ложка 9 %-ного уксуса, соль, перец по вкусу.

Филе миньон по-неаполитански

Говяжью вырезку вымыть, обсушить, отбить, поперчить, посолить и обжарить. Готовое мясо положить на поджаренные хлебные крутоны, полить томатным соусом или кетчупом, разведенным в вине.
Макароны отварить, отцедить, слегка обжарить на масле и посыпать тертым сыром.
Мясо и макароны выложить на блюдо. Отдельно в соуснике подать томатный соус с тертым сыром.

500 г говядины, 1/3 стакана белого вина, 4 ст. ложки сливочного масла, 200 г белого хлеба , 160 г макарон, 80 г тертого сыра, 1 стакан томатного соуса, перец и соль по вкусу.

Говядина, тушенная с черносливом

Мясо промыть, очистить от пленок, нашпиговать длинными кусочками корейки, обжарить в жире. Переложить мясо в кастрюлю, прибавить мелко нарезанные коренья, влить стакан бульона и тушить на слабом огне 50—60 минут, затем обложить черносливом, поперчить, посолить и тушить еще 25—30 минут до готовности.
Мясо и чернослив вынуть, бульон процедить, прибавить сметану с мукой, прокипятить, этим соусом полить мясо, порезанное крупными кусками, вместе с черносливом.
Подавать с отварным картофелем.

600 г говядины, 100 г корейки, 1 головка лука, 1 морковка, 1/2 корня петрушки, 100 г чернослива,1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка жира, 1 ст. ложка муки, зелень, перец, соль.

Шницель из телятины в омлете

Телятину разрезать на 4 куска, отбить, поперчить, посолить, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях, обжарить в разогретом жире до коричневого цвета, затем погреть 5—6 минут в духовом шкафу.
Для омлета яйца взбить, к муке подлить понемногу молоко, взбитые яйца, посолить. В масле поджарить 4 порции омлета.
Каждый шницель завернуть в омлет.
Подавать с жареным картофелем, помидорами, огурцами.

600 г филе телятины, 1 яйцо, панировочные сухари, жир, красный молотый перец, соль.
Для омлета: 4 яйца, 0,5 стакана молока, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, соль.

http://www.kedem.ru/zodiak/bliznec/
https://www.solium.ru/forum/showthrea...0904#post50904
Мила вне форума  
Опции
Оценка этой теме
Оценка этой теме:


 

 

Powered by vBulletin® & Vbadvanced CMPS. Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: ZCarot, Lazek, Ramjes. Системная поддержка: AbiGeuS, VBsupport.org Solium.ru: Copyright & Copyleft

Solium был основан 1 февраля 2006 года, как объединяющий просветительский проект на стыке областей. Он помогает заглянуть в "сверхъестественную" часть нашей жизни, чтобы лучше понять самих себя и руководствуясь этим знанием, образовать гармоничное и светлое будущее в едином Содужестве заинтересованных людей. Присоединяйтесь?

После регистрации Вы сможете создавать свои темы и отвечать на сообщения.

Яндекс.Метрика
проверить доступность