Всемирная Лотерея Солиума 2013 состоялась!

Azder · 14.11.2012, 06:42

Лот № 5

Сушеные грибы. В составе: белые, подосиновики (они же красноголовики), подберезовики и маслята. Все собрано в тайге, с хорошим настроением и благодарностью к лесу, высушено в бане на печке.
Можно есть просто так, можно приготовить. Лучше приготовить конечно

Возможных блюд из сушеных грибов великое множество, начиная от супов и заканчивая пирогами и пельменями с грибами.
Например здесь: <noindex>http://www.gotovim.ru/subject/griby/suhgribamy.shtml</noindex>
или по любой ссылке из запроса к Гуглу

Мы в семье любим делать из них суп и подливу к мясу.
Рецепт: Грибы замочить на 20-30 минут, что бы почистить (все же собирались в лесу, могла и травинка прилипнуть), воду слить. В чистой подсоленой воде варить до полуготовности. Грибы вытащить из воды и разделить на две части, одна часть (поменьше) пойдет на суп, другая на подливу.
Подлива: Головку лука мелко порезать, обжарить до золотистого цвета. Грибы мелко порезать (можно даже перекрутить на мясорубке), положить на сковородку к луку, слегка еще пожарить. Сметану (еще вкусней, если густые сливки) туда же на сковороду, что бы не было густо добавить грибного бульёну. Немного подтушить, что бы лук, грибы и сметана "познакомились и прониклись" друг с другом. Получается очень вкусная подлива к котлетам с толченой картошкой (например, хотя к другому мясу тоже подойдет).
Вторую часть грибов порезать для супа, не сильно мелко, так как вы хотите их видеть в супе

Суп варим в грибном бульёне, который у нас остался. А дальше как обычно варится суп. Грибы, картошка, крупа (или лапша, зависит от вашего вкуса). После того как все сварится положить сливочного масла.
Это примерный рецепт, можно варьировать в зависимости от вкусов.

IMG_1321_2_2.JPG
IMG_1319_1_2.JPG