Что бы понять нужно начать с простого. Вода Н2О жидкость а по сути два газа (в ну) один (Н) назову его диктор обладает огромной способностью к накоплению энергии второй (О) назову компенсатор как бы выравнивает состояние сред в определенных границах. Ну к примеру скажем мы всю жизнь считаем кислород окислителем то есть все горит в присутствии кислорода, а если я скажу что в одних случаях горит что-то выделяя большую часть энергии, а в других горит сам кислород и большую часть энергии отдает он, а не то с чем он соединяется. Вернемся в начало. Два газа Н2О жидкость, а СО2 углекислый газ, камень (уголь) + кислород почему-то газ, а два газа причем один самый летучий жидкость. и вот теперь мы подходим к главному. Как вы думаете соединившись вместе газы "забыли" (потеряли свойства) что они газы? Нет, получив определенное количество энергии молекула воды хоть и не разрывается, но переходит в газообразное состояние покидая своих жидких собратьев. Но теряя ее она снова становится частью жидкости. И снова газы "хотят" перейти в газообразное состояние и им нужна энергия НУЖНА позарез ))). И берут они ее из любого доступного источника количество энергии ее качество позволяют заряженным молекулам взаимодействовать создавая кластерные структуры соответственно усиливающие числом энергию одинакового качества. Вот так все просто.
Хотите верьте хотите нет. Это не все это только ниточка.