Проставлять теги можно при создании темы или в самом низу темы. Я всегда по-возможности, максимально проставляю... Сортировка тем по тегам производится, когда нажимаешь на нужный тег. Карта тегов - это облако тегов на главной странице, однако там отображаются только наиболее кликабельные теги, которые вычисляются автоматически. Сортировки по тегам, как по разделам, как таковой нет, но можно заняться..
Добавлю, что при создании новой темы добавлен хак поиска похожих тем, список похожих тем отображается автоматически...