Близнецы
Близнецы не привередливы в еде. Перекусывать на ходу для них привычное дело, бургеры, пицца, кола - пожалуй, самая обычная их пища. Им всегда не хватает времени на правильный отдых, они тратят очень много энергии и практически не следят за своим физическим и моральным здоровьем, а ведь оно им просто необходимо. Если для тренажерных залов не удается выкроить время, тогда тем более необходимо уделять внимание тому, что едят Близнецы. Для начала можно посоветовать Близнецам не злоупотреблять кофе, а заменить его на полезные и успокаивающие нервную систему травяные чаи. Важным элементом для организма Близнецов является калия хлорид, он регулирует содержание фибрина в крови, органах и тканях, кроме того, калия хлорид отвечает за нормальное функционирование легких и бронхов. Этим минералом богаты овощи - спаржа, зеленые бобы, помидоры, сельдерей, морковь, шпинат; фрукты и плоды - апельсины, персики, сливы, абрикосы, а также дикий рис. Для нервной системы Близнецов полезны будут грейпфруты, миндаль, жареная рыба, моллюски, виноград, яблоки, изюм. Салат и цветная капуста помогут избежать заболеваний бронхов. Близнецам также необходим кальций, который содержится в молочных продуктах - молоке, пахте, твороге. Что же касается гастрономических пристрастий Близнецов, то их не оставят равнодушными блюда с имбирем и петрушкой. И все же, несмотря на свою неприхотливость в пище, Близнецы всегда будут искать разнообразие вкусов.
Салат из цветной капусты, овощей и яблок
Вареную цветную капусту разбирают на небольшие кочешки, добавляют нарезанные тонкими ломтиками помидоры, свежие огурцы и яблоки, хорошо перемешивают и заливают сметаной, смешанной с уксусом, сахаром, перцем и солью.
250 г цветной капусты — 200 г помидоров, 1 огурец, 200 г яблок, 0,5 стакана сметаны, 1ст. ложка сахара, 1 ч. ложка 9 %-ного уксуса, соль, перец по вкусу.
Филе миньон по-неаполитански
Говяжью вырезку вымыть, обсушить, отбить, поперчить, посолить и обжарить. Готовое мясо положить на поджаренные хлебные крутоны, полить томатным соусом или кетчупом, разведенным в вине.
Макароны отварить, отцедить, слегка обжарить на масле и посыпать тертым сыром.
Мясо и макароны выложить на блюдо. Отдельно в соуснике подать томатный соус с тертым сыром.
500 г говядины, 1/3 стакана белого вина, 4 ст. ложки сливочного масла, 200 г белого хлеба , 160 г макарон, 80 г тертого сыра, 1 стакан томатного соуса, перец и соль по вкусу.
Говядина, тушенная с черносливом
Мясо промыть, очистить от пленок, нашпиговать длинными кусочками корейки, обжарить в жире. Переложить мясо в кастрюлю, прибавить мелко нарезанные коренья, влить стакан бульона и тушить на слабом огне 50—60 минут, затем обложить черносливом, поперчить, посолить и тушить еще 25—30 минут до готовности.
Мясо и чернослив вынуть, бульон процедить, прибавить сметану с мукой, прокипятить, этим соусом полить мясо, порезанное крупными кусками, вместе с черносливом.
Подавать с отварным картофелем.
600 г говядины, 100 г корейки, 1 головка лука, 1 морковка, 1/2 корня петрушки, 100 г чернослива,1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка жира, 1 ст. ложка муки, зелень, перец, соль.
Шницель из телятины в омлете
Телятину разрезать на 4 куска, отбить, поперчить, посолить, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях, обжарить в разогретом жире до коричневого цвета, затем погреть 5—6 минут в духовом шкафу.
Для омлета яйца взбить, к муке подлить понемногу молоко, взбитые яйца, посолить. В масле поджарить 4 порции омлета.
Каждый шницель завернуть в омлет.
Подавать с жареным картофелем, помидорами, огурцами.
600 г филе телятины, 1 яйцо, панировочные сухари, жир, красный молотый перец, соль.
Для омлета: 4 яйца, 0,5 стакана молока, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сливочного масла, соль.
http://www.kedem.ru/zodiak/bliznec/
https://www.solium.ru/forum/showthrea...0904#post50904